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Pizzeria Majn

Dall’ estate 2013 Pasticceria Majn tutti i fine settimana le sere di sabato e domenica dalle 18.00 alle 23.00 si trasforma in Pizzeria.
Potete gustare le nostre gustose pizze da asporto o al tavolo, Tradizionale ed ovviamente anche Senza Glutine.

La Pizza tradizionale è una pizza a lunga lievitazione con una dose minima di lievito, per questo risulta leggera e digeribile.

Per lunga lievitazione s’intende un’ impasto che viene fatto lievitare lentamente in frigorifero a temperatura intorno ai 4 gradi.

Questo affinché le strutture più complesse che si sono create durante l’ impastamento, come proteine, amidi e grassi, vengano scomposti progressivamente in elementi più semplici.

Il prodotto che proponiamo è una pizza tirata a mano quella che in gergo si chiama la napoletana , anche se riadatatta ai gusti e alle esigenze della clientela, quindi una base relativamente sottile, un diametro di circa 32 cm ed con un cornicione alto. 

Per la farcitura usiamo tutti ingredienti di fascia alta, ne risulta una pizza leggera e di ottima qualità.

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L’ altro prodotto che proponiamo e che da anni è diventato uno dei nostri cavalli di battaglia è la pizza senza glutine.
Non usiamo prodotti surgelati ne tanto meno basi già fatte.

L’ impasto viene fatto giornalmente con farine rigorosamente senza glutine con la massima cura e attenzione.
Da noi puoi gustarti una pizza senza glutine buona e senza nessun rischio per la tua salute, in quanto tutto il ciclo di lavorazione viene fatto in ambiente incontaminato.

Dopo anni di continue sperimentazioni possiamo dire di essere arrivati ad elaborare un prodotto che non ha nulla da invidiare ad una pizza tradizionale.

Anche la pizza senza glutine viene creata in laboratorio dedicato, ed è certificata dall’ Associazione Italiana Celiachia.

Da qualche mese la nostra pizza senza glutine ai gusti margherita, prosciutto cotto, salamino e senza lattosio, la potete trovare presso i nostri rivenditori autorizzati ed è acquistabile usufruendo dei buoni ministeriali destinate alle persone affette da celiachia.



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Pasticceria-Pizzeria Majn