Majn | Il Paradiso Del Celiaco

Senza Glutine Artigianale di alta qualità

Pasticceria Majn è oggi un laboratorio e rivenditore di prodotti senza glutine artigianale di alta qualità.

Ma facciamo un attimo un passo indietro …

Era il 1980 quando, nella zona tra le province di Vicenza e Verona, nacque la Pasticceria Majn.

L ’impostazione aziendale è di stampo artigianale, combinando la tradizione all ’uso di tecniche e strumentazioni moderne.


Tra le diverse pasticcerie della zona, Majn si impone subito per la qualità e la freschezza dei suoi prodotti rigorosamente artigianali.

Amatissima dai giovani, diventa ben presto un punto di riferimento per i ragazzi del luogo, in un contesto storico dove le pasticcerie erano uno dei pochi punti di aggregazione.


Il lavoro svolto con passione, la scelta accurata di collaboratori e fornitori, l’ampia disponibilità di prodotti, senza mai tralasciar la cura e l’attenzione verso il cliente, garantì a Majn una rapida ascesa nella zona.

Tra le altre cose, Majn ha inventato diversi prodotti, tra i più famosi la “Torta Bresciana” e il “Cremino al Recioto”, di cui possiede il brevetto ufficiale.

Nel 2009 quando Fernanda, la figlia dei titolari e pasticcera ufficiale di Majn, scopre di essere celiaca, si decide di affiancare alla produzione tradizionale un laboratorio senza glutine, da lei gestito e curato nei minimi particolari.

Il progetto, ben presto realizzato, fu quella di creare un ambiente incontaminato da glutine dove si potesse emulare la produzione del laboratorio di pasticceria tradizionale, trasferendo tutte le conoscenze di pasticceria e la professionalità della titolare, applicandole al gluten free.


L ’idea venne subito accolta con entusiasmo dagli intolleranti al glutine della zona, che già dai primi mesi si rivelarono numerosissimi.


Dalla pasticceria si passò poi alla panificazione.
La produzione di pane, pasta e pizza divenne presto quotidiana, anche per l’aggiunta allo staff di un pizzaiolo e panettiere di professione dedicati al senza glutine.

E le commesse si moltiplicarono…

Nella primavera 2014, AIC (associazione italiana celiachia) accetta ed inserisce nel suo network Majn come suo primo locale del Veneto.
Riconoscendolo per la qualità dei suoi prodotti, ma soprattutto per aver superato brillantemente i suoi rigorosi controlli.

Un ulteriore passo viene fatto qualche anno dopo quando Majn, inserisce molti dei suoi prodotti all’ interno dell’albo del Ministero della Salute Italiana.
Facendo in modo che i prodotti venissero venduti alle persone con celiachia in esenzione ministeriale.


Oggi, Majn è presente nel territorio come laboratorio e pasticceria senza glutine, con un ampia sala ed un tranquillo giardino estivo dove si possono gustare deliziose colazioni gluten free, dove bere un ottimo caffè, rinfrescarsi con un gelato nel periodo estivo o magari con una cioccolata calda in inverno.


Nella nostra pasticceria puoi ordinare le tue torte personalizzate, che sia per un compleanno, per un matrimonio o qualsiasi evento in cui vuoi stupire con una torta speciale.


Si possono comprare prodotti senza glutine di ogni tipo, molti disponibili con buono ministeriale.


Majn inoltre durante le festività natalizie e pasquali, produce artigianalmente pandori, panettoni, colombe e uova di Pasqua: tutto rigorosamente gluten free.


Come laboratorio gluten free, Majn fornisce prodotti a farmacie e negozi specializzati gluten free in Veneto, Lombardia ed Emilia Romagna.

Inoltre da ottobre 2019 è attivo un servizio di vendita online.
Puoi comprare i nostri prodotti alla pagina Shop (in costruzione), i tuoi prodotti senza glutine arriveranno a casa tua in paio di giorni pronti per essere gustati.

Le Nostre Specialità

Pasticceria Senza Glutine

Il nostro fiore all’ occhiello è senza dubbio la pasticceria, Majn infatti nasce come tale.

Moltissimi prodotti senza glutine di alta pasticceria artigianale realizzati in laboratori incontaminati da glutine.
Vengono adoperate esclusivamente materie prime e semilavorati di prima qualità certificati senza glutine.

Pizze Senza Glutine

Main è sicuramente noto nel territorio per la sua pizza senza glutine.
Le tipologie di pizza artigianale senza glutine che proponiamo sono 3: battuta, napoletana e in teglia.
La prima sottile e croccante di circa 33 cm di diametro, la Napoli soffice e dal gusto deciso più piccola rispetto alla precedente ma più alta e dal bordo più pronunciato, la terza in gergo chiamata pizza al taglio, soffice e delicata.
La lievitazione avviene naturalmente, usando pochi grammi di lievito, segue una stesura a mano.
Tutte le nostre pizze vengono cotte su pietra.

Pane Senza Glutine

Ricercatissimo dai celiaci è il pane Majn.
Da molti anni Majn fornisce i negozi  e farmacie della zona con il suo squisito pane artigianale.
Pane bianco, integrale, da toast, da tramezzino, baguette e hamburger.
Sfornato tutti i giorni dai nostri esperti panettieri.
Il pane Majn viene creato artigianalmente e non contiene latte ne lattosio.
Alla lievitazione naturale in ambienti incontaminati da glutine segue un lenta cottura in forno, che ne conferisce la classica doratura superficiale. Morbido all’interno e croccante in superficie in nostro pane è ottimo a merenda o per accompagnare i tuoi pranza o le tue cene.

Pasta all ‘Uovo Senza Glutine

Prodotto di nicchia e molto amato dei nostri clienti è senza dubbio la pasta all’ uovo.

I bigoli, ricercatissimi sul mercato del senza glutine, sono fatti manualmente usando un torcio manuale, come vuole la tradizione.
Sono disponibili anche i maccheroncini, le tagliatelle e la pasta per pasticcio.

Il primo locale

in Veneto autorizzato

dall ‘ associazione italiana celiachia