Descrizione

Nato attorno alla metà del 1400 a Milano nelle cucine di Ludovico il Moro, quando Toni , un aiuto cuoco dell’epoca, per rimediare a un errore dello “Chef di corte” che aveva bruciato i dolci Natalizi destinati ai signori del palazzo , sacrifica i panetti di lievito che aveva tenuto da parte per il suo Natale e inventa il Panettone (Pan de Toni), il dolce che per tradizione è, assieme al Pandoro, uno dei simboli del Natale.

Il panettone al cioccolato è stato inserito come variante solo negli ultimi decenni: amatissimo dai più piccoli, ma non solo …

Realizzato in laboratori privi di contaminazione da glutine e con materie prime certificate Senza Glutine, il Panettone al Cioccolato Senza Glutine Majn mantiene inalterate quelle che devono essere le caratteristiche del prodotto tradizionale.

La realizzazione segue il metodo classico, ovvero la creazione di un preimpasto fatto lievitare e successivamente reimpastato ed adagiato negli appositi stampi, dove restano fino a lievitazione finita.

La forma cilindrica con terminale a cupoletta glassata al cioccolato al latte, racchiude un’alveolatura abbondante e regolare, farcita con gocce cioccolato al latte di prima qualità.

Al taglio il Panettone risulta morbido e soffice con caratteristiche olfattive dal profumo intenso e l’aroma persistente tipico dei Panettoni Artigianali di Qualità.

La cottura si svolge lentamente in forno, segue il raffreddamento per 4 o 5 ore capovolti.

Peso: 100 g.

Durata 30 giorni.

Conservare a temperatura ambiente.

Modalità d’utilizzo
Il prodotto può essere consumato a temperatura ambiente ma da il meglio se lasciato qualche minuto vicino a una fonte di calore.

INGREDIENTI
Amido di mais, zucchero, E471, fibre vegetali, addensante: guar, sale, conservante: acido sorbico, enzimi, burro, uova di gallina intero, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito di birra, miele d’acacia Italiano (Mieli Thun), gocce di cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia )

Glassa al cioccolato: pasta di cacao, latte.

Realizzato in laboratorio utilizzanti frutta a guscio e soia.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 422,32 kcal, 1766,97 kj
Grassi:  24,9 (di cui saturi: 13,8 g)
Carboidrati: 48,1 g (di cui zuccheri: 24,9 g)
Proteine: 4,1 g
Sale: 0,1 g