Descrizione

La nostra Pizza Farcita Senza Glutine è creata in laboratori specializzati e non contaminati da glutine.

I nostri esperti pizzaioli trasmettono tutta la loro esperienza di pizzeria tradizionale in ambito senza glutine, cercando di mantenere intatto il sapore e la fragranza della vera pizza italiana.

Tutti le farine e gli ingredienti che compongono l’impasto sono di fascia alta e rigorosamente selezionati, la massa grassa è composta da olio extravergine d’oliva (EVO) ed olio di semi di girasole.

Il processo di lievitazione avviene in modo naturale con lievito di birra fresco, rispettando rigorosamente i tempi di maturazione dell’impasto.

Il metodo di lavorazione è quello classico con formazione e tiratura manuale, andando a lavorare la pasta in modo da creare una base omogenea ed un cornicione ad arte,  pronunciato e croccante. La fetta è invece sottile, molto piacevole al palato.

Per la farcitura usiamo mozzarella fiordilatte 100% latte italiano SENZA LATTOSIO CERTIFICATA SENZA GLUTINE , pomodori pelati freschi italiani frullati , prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon, tonno, salamino piccante e wurstel tutti di altissima qualità e certificati senza glutine.

Completa il processo di lavorazione la cottura su pietra.

Il prodotto che ne risulta,  è una pizza piacevole alla vista e al palato, farcita con cura, composta da ingredienti di prima scelta ed altamente digeribile.

Le pizze sono le farcite senza glutine, stesso impasto e stesso procedimento di lavorazione, stessi ingredienti, l’unica variante è l’utilizzo di mozzarella senza lattosio certificata senza glutine.

Il prodotti viene spedito precotto, in atmosfera modificata.

Il prodotto ha un diametro di 32 cm circa.

Durata 20 giorni.

Senza Lattosio.

Conservare in Frigo.

Può essere congelato prima della scadenza.

INGREDIENTI PIZZA WURSTEL
Acqua, mozzarella, wurstel (carni di pollo e tacchino separate meccanicamente 94%, sale, aromi. ascorbato di sodio) (20%), pomodori pelati freschi italiani frullati, amido di riso, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, zucchero a velo, fecola di patate, lievito di birra fresco, sale, fibre vegetali (psyllium), farina di ceci, guar, idropropilmetilcellulosa, xantano.
Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.

INGREDIENTI MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio micro biotico.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 246 kcal, 1016 kj
Grassi:6,4 (di cui saturi: 2,1 g)
Carboidrati: 40,1 g (di cui zuccheri: 3,5 g)
Proteine:6,2 g
Sale: 3,8 g

Modalità d’utilizzo
Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.

INGREDIENTI PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI
Acqua, mozzarella, funghi champignons (olio semi di girasole, prezzemolo, sale, zucchero, spezie, aromi, estratto di lievito di birra, correttore di acidità: acido citrico) (10%), prosciutto cotto (coscia di suino, sale, zucchero, aromi, antiossidante: Ascorbato di sodio, Conservante: Nitrito di Sodio) (10%), pomodori pelati freschi italiani frullati, amido di riso, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, zucchero a velo, fecola di patate, lievito di birra fresco, sale, fibre vegetali (psyllium), farina di ceci, guar, idropropilmetilcellulosa, xantano. Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.

INGREDIENTI MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio micro biotico.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 247 kcal, 1040 kj
Grassi: 8,3 (di cui saturi: 2,8 g)
Carboidrati: 34,3 g (di cui zuccheri: 3,0 g)
Proteine: 7,8 g
Sale: 3,5 g

Modalità d’utilizzo
Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.

INGREDIENTI SALAMINO PICCANTE
Acqua, mozzarella, salamino piccante (carne di suino, sale, fibra vegetale, amido, Zuccheri: destrosio, glucosio, zucchero, Spezie ed estratti di spezie, aromi, aromi di affumicatura, Antiossidante: sodio ascorbato, Conservante: nitrito di sodio nitrato di potassio,) (20%), pomodori pelati freschi italiani frullati, amido di riso, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, zucchero a velo, fecola di patate, lievito di birra fresco, sale, fibre vegetali (psyllium), farina di ceci, guar, idropropilmetilcellulosa, xantano.
Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.

INGREDIENTI MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio micro biotico.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 246 kcal, 1034 kj
Grassi:6,9 (di cui saturi: 2,5 g)
Carboidrati: 39,4 g (di cui zuccheri: 2,5 g)
Proteine: 5,3 g
Sale: 3,8 g

Modalità d’utilizzo
Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.