Descrizione

La nostra Pizza Margherita Senza Glutine è creata in laboratori specializzati e non contaminati da glutine.

I nostri esperti pizzaioli trasmettono tutta la loro esperienza di pizzeria tradizionale in ambito senza glutine, cercando di mantenere intatto il sapore e la fragranza della vera pizza italiana.

Tutti le farine e gli ingredienti che compongono l’impasto sono di fascia alta e rigorosamente selezionati, la massa grassa è composta da olio extravergine d’oliva (EVO) ed olio di semi di girasole.

Il processo di lievitazione avviene in modo naturale con lievito di birra fresco, rispettando rigorosamente i tempi di maturazione dell’impasto.

Il metodo di lavorazione è quello classico con formazione e tiratura manuale, andando a lavorare la pasta in modo da creare una base omogenea ed un cornicione ad arte.

La Pizza Margherita Classica di 32 cm di diametro ha un bordo croccante e leggermente pronunciato, mentre la fetta è sottile, molto piacevole al palato. Indicata a chi piace la pizza sottile o battuta.

La Pizza Margherita Napoli invece dal diametro più contenuto, 27 cm, è invece più alta dal bordo molto pronunciato in stile napoletano.

Per le farciture usiamo mozzarella fiordilatte 100% latte italiano e pomodori pelati freschi italiani frullati.

Completa il processo di lavorazione la cottura su pietra.

I prodotti che ne risultano,  sono delle pizze piacevoli alla vista e al palato, farcite con cura, composte da ingredienti di prima qualità ed altamente digeribili.

I prodotti vengono spediti precotti, in atmosfera modificata.

Durata 20 giorni.

Conservare in frigo.

Possono essere congelati prima della scadenza.

INGREDIENTI MARGHERITA CLASSICA
Acqua, amido di riso, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, zucchero a velo, fecola di patate, lievito di birra fresco, fibre vegetali (psyllium), farina di ceci, guar, idrossipropilmetilcellulosa, xantano, pomodori pelati freschi italiani frullati, mozzarella 100% latte italiano.
Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 253 kcal, 1066 kj
Grassi: 7,1 (di cui saturi: 2,5 g)
Carboidrati: 40,8 g (di cui zuccheri: 3,8 g)
Proteine: 5,5 g
Sale: 3,9 g

Modalità d’utilizzo
Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.

INGREDIENTI MARGHERITA NAPOLI
Acqua, amido di frumento deglutinato, amido di mais, grano saraceno, fibra vegetale (psyllium, inulina), destrosio, addensante: guar, idrossipropilmetilcellulosa, aromi, mozzarella 100% latte italiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati freschi italiani frullati, lievito.
Il prodotto è realizzato in laboratori che producono frutta a guscio e soia.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico: 253 kcal, 1066 kj
Grassi: 7,1 (di cui saturi: 2,5 g)
Carboidrati: 40,8 g (di cui zuccheri: 3,8 g)
Proteine: 5,5 g
Sale: 3,9 g

Modalità d’utilizzo
Portare il forno di casa alla massima temperatura e riscaldare il prodotto fino a scioglimento della mozzarella. Aumentare o diminuire il tempo di cottura in base al grado di croccantezza desiderato.